Descubre la cerveza artesanal en Tijuana

Tijuana se ha consolidado como un referente en la escena cervecera de México, destacando por su creatividad en la elaboración de cervezas artesanales, así como por la diversidad de sabores y texturas que ofrece.

Cervecerías como Lúdica, reconocida en 2019 como la mejor cervecería pequeña del país, ofrecen una amplia gama de sabores, incluyendo bebidas de temporada como «Viejo Oso Ermitaño» y «Terruño», que combinan lo mejor de la cerveza y el vino de Baja California.

Insurgente, fundada en 2013, ha ganado reconocimiento nacional e internacional por su enfoque en la producción de cervezas artesanales de alta calidad, creando una comunidad de amantes de la cerveza en la ciudad.

Border Psycho Brewery, un proyecto familiar de los hermanos Albarrán, se especializa en la elaboración de siete sabores de malta, incluyendo etiquetas como «Imperial Psycho Ale», «Porter», «English Brown Ale» y «La Perversa», todas con un carácter distintivo.

La ciudad cuenta con más de 30 productoras de cerveza artesanal, destacando por su calidad y sabor, lo que las ha hecho merecedoras de diversos premios.

🍺 Cervecerías artesanales destacadas en Tijuana

A continuación, te presentamos algunas de las cervecerías y etiquetas más destacadas que no puedes dejar de probar:

1. Cervecería Insurgente: Una de las más reconocidas a nivel nacional e internacional. Su IPA insignia, La Lupulosa, es famosa por su aroma frutal y sabor cítrico con un amargor equilibrado Food & Pleasure . Otras etiquetas populares incluyen Tiniebla (witbier) y Nocturna (Black IPA).
2. Border Psycho Brewery: Con un enfoque irreverente y experimental, destacan por cervezas como La Perversa (Imperial IPA) y Brutal Imperial Stout, una cerveza oscura con notas de café, vainilla y anís.
3. Mamut Cervecería: Ubicada en un edificio histórico en la Avenida Revolución, ofrece cervezas como Sunrye (Rye IPA) y Fractal (Hazy Pale Ale).
4. Lúdica Cervecería: Con un enfoque creativo, ofrecen cervezas como Corsario Imperial Stout y Terruño, una combinación de vino y cerveza.
5. Cervecería Rámuri: Reconocida por su Lágrimas Negras, una Oatmeal Stout con notas de cacao, ganadora de medalla de bronce en la World Beer Cup 2022.

📍 Zonas cerveceras imperdibles en Tijuana

• Zona Centro (Avenida Revolución): Aquí encontrarás cervecerías como Mamut, Insurgente y Teorema, ideales para una ruta a pie.
• Plaza Fiesta (Zona Río): Conocida como el «mercado cervecero» de Tijuana, alberga múltiples tap rooms en un solo lugar.
• Colonia Cacho: Considerada la «Roma» de Tijuana, es un barrio con una alta concentración de cervecerías artesanales y restaurantes de calidad.

🍺 Cervezas artesanales que debes probar

• La Lupulosa – IPA de Cervecería Insurgente.
• La Perversa – Imperial IPA de Border Psycho.
• Lágrimas Negras – Oatmeal Stout de Cervecería Rámuri.
• Terruño – Cerveza-vino de Lúdica Cervecería.
• Sunrye – Rye IPA de Mamut Cervecería.